Несмотря на то, что Средиземное море окружает множество стран, только одна из них по праву славится своим особым образом питания. Традиционные блюда этого народа не только удивительно вкусны и разнообразны, но и обладают целым рядом полезных свойств: они благотворно влияют на здоровье сердца и способствуют долголетию и хорошему самочувствию, при этом позволяя сохранить тонкую талию в любом возрасте. Речь идет о Греции – родине классической средиземноморской диеты, которая поможет вам без труда оставаться в форме.

 

Знаете ли вы, что Греция обладает самой высокой средней продолжительностью жизни в Европе – почти 79 лет? При этом  средний мировой показатель продолжительности жизни аж на десять лет ниже – 67 лет, а в России люди живут и того меньше – всего 65 лет. Чем объяснить такую разницу? Секрет кроется в особом образе жизни, чистом воздухе и, главное, правильном питании. Вот почему Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует средиземноморскую диету как способствующую крепкому здоровью и долголетию.

Традиционная греческая диета, которой и по сей день придерживаются жители маленьких поселений Эллады (так величают свою страну сами греки), состоит из не менее 60% фруктов и овощей, всего 20% мяса, 10% углеводов, и 10% жиров. При таком питании организм ежедневно получает уйму витаминов, минералов и клетчатки,  лишь необходимый минимум крахмала и мучного, и – главное – волшебную порцию  греческого оливкового масла, оказывающего очищающее и лечебное действие на весь организм.

У средиземноморской диеты есть всего два простых правила. Во-первых, выбирайте любую пищу, кроме той, что содержит синтетические и искусственные ингредиенты.  Во-вторых, не смешивайте углеводы с протеинами. И все! При этом образе питания вам не придется чувствовать себя неловко в гостях, снова и снова отказываясь попробовать очередное блюдо – на столе всегда найдется немало подходящих вам кушаний. Большинство диет делают жизнь несчастной и заставляют нас чувствовать себя ограниченными в своем выборе – поэтому рано или поздно мы срываемся и чувствуем себя еще несчастнее, чем раньше. С приверженцами средиземноморской пищи этого не происходит, так как они не чувствует себя лишенными чего-то.

При всем этом, средиземноморская диета подразумевает сбалансированный подход к еде и образу жизни. Вы также можете подстроить греческую идеологию питания под свои цели – например, http://www.rheolex.ru/ (http://www.rheolex.ru/). Для этого вам нужно будет снизить количество потребляемых в день калорий до 1500. В этом случае ваш новый рацион будет выглядеть примерно так:

Завтрак. В греческом завтраке непременно присутствуют сезонные фрукты. Если это зима или весна, то цитрусовые, если осень – на помощь придут яблоки, а уж летом вам всегда будет из чего выбрать. Начните завтрак с фрукта или свежевыжатого сока. После этого перейдите к чаю или кофе (безусловно, грек на вашем месте предпочел бы кофе, но тут уж решать вам), который можно дополнить кусочком свежего хлеба (всего одним – помните, вы на диете!) с натуральным медом. На завтрак также подают традиционный греческий сыр  Кассери или любой другой сыр из овечьего или козьего молока. Весь завтрак составит меньше 250 калорий, и вы будете чувствовать себя сытым и готовым к началу нового плодотворного дня.

Утренний перекус. Если вы проголодались, а до обеда еще далеко, съешьте какой-нибудь фрукт. Груша, банан или кисть винограда помогут вам насытиться, добавив вам при этом не более 100 калорий.

Обед. Каких только блюд нет в греческой кухне! Старайтесь выбирать те из них, что не содержат одновременно углеводы и мясо. Вам наверняка понравится спанакоризо (шпинат с рисом) и кокиносто (гуляш в греческом стиле). Сочетайте мясо со свежим салатом и приготовленными овощами, или подавайте его без гарнира, как полноценное блюдо. Завершите трапезу любимым фруктом в сочетании с сыром. Хлеб в обед есть не стоит – без него ланч  обойдется вам не больше чем в 500 калорий.

Ужин. Многие греки стараются на ужин доесть то, что осталось от обеда. В любом случае, главное – это придерживаться тех же правил: мясо с овощами или углеводы с овощами, не смешивая углеводы с протеинами. Легендарное греческое блюдо пайдакия (отбивные из молодого барашка), например, легко в приготовлении и отлично подойдет на ужин. На гарнир можно подать тонко нарезанные помидоры с сыром фета. Дополнив это великолепие красным сухим вином, вы не превысите 600 калорий.

Если вы проголодаетесь в любой момент между приемами пищи, не мучайте себя голодом – выпейте стакан обезжиренного молока, съешьте горстку орехов или йогурт. Всегда держите при себе свежее яблоко, которое поможет вам переждать до следующей трапезы. Безусловно, в этот момент вам понадобится немного самообладания, чтобы не сорваться и не наесться сладкого, жареного или мучного, нарушив таким образом свой грандиозный план. Для того чтобы ускорить процесс похудения, не ощущая при этом постоянного чувства голода, греки дополняют свою диету натуральными растительными средствами, создающими эффект наполненности желудка. В качестве альтернативы этим собранным вручную травам вы можете попробовать продающийся в России препарат http://www.rheolex.ru/ (http://www.rheolex.ru/), обладающий теми же характеристиками и сравнимый с ними по эффективности. Он используется как пищевая добавка для снижения массы тела, снижая аппетит и стимулируя работу кишечника.

Несколько советов напоследок.

Древняя римская пословица гласит: «Подними любой камень, и ты найдешь под ним грека». И правда: стоит только приглядеться,  и вы начнете замечать, сколько греческих продуктов находится у вас под рукой. В любом супермаркете вы найдете греческие сыры, лепешки пита и другие продукты питания, среди которых особое место занимает оливковое масло. Почитайте в интернете рецепты греческой кухни и – вперед, к стройной фигуре и здоровому сердцу!

Чаще всего люди обращаются к диетам для того, чтобы похудеть. Однако однажды примерив на себя средиземноморскую методику питания, они остаются ее приверженцами на всю жизнь. Средиземноморская диета – это образ жизни, позволяющий жить дольше и счастливее. Удачи!

 

По материалам  http://www.medicus.ru/?cont=article&art_id=15041