Устойчивые микроорганизмы могут быть переданы людям при непосредственном контакте с животными, через пищевые продукты и объекты внешней среды. У людей, работающих с животными, в организме чаще выделяют резистентные штаммы микроорганизмов в носовой, ротовой полости и в кишечнике (Auby-Damon Y., 2004). Достоверно доказана корреляция между количеством применяемого антибиотика и количеством устойчивых к нему штаммов микроорганизмов, выделенных от продуктивных животных (Scientific Report EFSA&ECDC, 2013). Устойчивые микроорганизмы, обсеменяющие пищевые продукты, являются резервуаром генов резистентности и могут передавать их микроорганизмам нормальной микрофлоры или другим патогенным микроорганизмам во время их пребывания в кишечнике человека.

Особенную озабоченность вызывает все возрастающая резистентность данных микроорганизмов к антибиотикам класса хинолонов (фторхинолонов) и цефалоспоринов, так как эти две группы препаратов входят в составленный ВОЗ список антибиотиков, критически важных для медицины.

По данным, представленным Mette Kirkeskov Sie (Датский

Совет по продовольственной и

ветеринарной безопасности, 2016), при мониторинге применения кормовых

антибиотиков свиньям разных половозрастных групп установлено, что количество

выращенного поголовья свиней не зависит от количества применяемых кормовых

антибиотиков (рисунок 1).

antibiotiki-768x413.png